散（sàn）酒價格親民，口（kǒu）感純粹（cuì）等長（zhǎng）處，別越來越多（duō）的消費者喜愛。但（dàn）是真實了（le）落（luò）幕白酒的人信（xìn）任是（shì）不多的，其實散酒是世界（jiè）蒸餾酒中特（tè）別的酒類，大（dà）多都是由純糧食釀製而成的。

我國的散酒在世界上（shàng）是曆（lì）史悠久，且別（bié）出心裁。散白酒因其酒液無色通明，故稱為（wéi）散白酒（jiǔ），具有散酒酒體（tǐ）芳香濃鬱，口感多味多樣的特點（diǎn），又依（yī）據首要選用燒製工序，故又稱為燒酒（jiǔ）。而因（yīn）為（wéi）裏麵的散酒度數較高，所以有當（dāng）地也直（zhí）接稱之為烈（liè）性酒或（huò）者是高度（dù）酒。　　

傳統意義上認為散酒有活血通脈（mò）。增進食欲、消（xiāo）除疲憊等功（gōng）能。還有的人認為是（shì）飲用少量低度酒可以擴（kuò）張（zhāng）小血管，促進血液循環，對循環係統以及心腦血管有利。

白酒首要適宜35歲以上的人，每隔一天喝一小（xiǎo）杯散酒，對防治心血管疾（jí）病（bìng）有（yǒu）一點（diǎn）定的輔佐作用（yòng）。關於（yú）陰虛（xū）、失血及溫熱（rè）甚者忌服。酒還具有通血脈，禦寒氣，醒脾溫（wēn）中，行藥勢，主治（zhì）風寒、心腹疼（téng）痛。　　

在生活（huó）中（zhōng）酒（jiǔ）也有一定的作用：在烹調（diào）菜肴時，如（rú）果是加醋過多，味道太（tài）酸，隻（zhī）要在往菜（cài）裏加一點散酒，就（jiù）可以減輕酸味。還有就是（shì）在烹調中，用酒（jiǔ）十（shí）分重要，酒能解腥起香，使飯菜的味道更（gèng）加鮮美可口，但（dàn）是要注（zhù）意用的（de）恰到好處，不（bú）然（rán）就難以（yǐ）達（dá）到作（zuò）用，甚至會適得其反。