散裝（zhuāng）白酒都有哪些（xiē）分類？如（rú）何去辨別（bié）？下麵酒神酒（jiǔ）行（háng）小編為大家介紹。

一、看（kàn）酒色

我們都知道正（zhèng）常白酒（jiǔ）的顏色相當（dāng）於是無（wú）色的，也有偏黃（huáng）的（de）顏色，但是（shì）看（kàn）起來都（dōu）是比較清澈且（qiě）有光（guāng）澤，而（ér）酒質較（jiào）差的酒它的顏色（sè）一（yī）般會沒有光澤。我們也可以將白酒倒入杯中輕（qīng）輕搖晃，看（kàn）它（tā）落下的速度，落（luò）下的（de）速度慢就（jiù）是掛杯較（jiào）好（hǎo），也表示（shì）這個酒的質量不（bú）錯，落下的速（sù）度非常快，像水一樣（yàng），那它的酒質就（jiù）值得懷（huái）疑（yí）了。

二、酒（jiǔ）花酒線法

要是透明（míng）的玻（bō）璃瓶來裝的話，可（kě）以（yǐ）迅速的倒置幾下瓶子（zǐ），裏麵的會出現（xiàn）很多的泡泡，而且消失得比較（jiào）慢。這個（gè）就（jiù）應該是比較好的散酒。相反而言，如（rú）果質量不好的白酒瓶子不透明的怎麽辦呢？我們（men）可以把（bǎ）他倒在（zài）杯子（zǐ）裏麵（miàn），看酒（jiǔ）線、酒花。酒花小而（ér）多，消失得比較慢，酒線細而長，證明這個（gè）酒比較黏（nián）稠，酒質（zhì）也（yě）是比（bǐ）較好的。相反就（jiù）是比較差點的散（sàn）酒。

三（sān）、聞味（wèi）道

這裏的味道指的就是酒的香味，也許有人會說我們，他應該（gāi）沒有什麽區別（bié），如果大家（jiā）仔細辨（biàn）別的話，品質較好的白酒，它的味道是非常的醇香，不會（huì）有那些閑雜的氣味（wèi）出現（xiàn），主（zhǔ）要是以綿（mián）甜淨爽（shuǎng）為主，而且回（huí）味（wèi）是非常悠（yōu）長（zhǎng），但劣質的白酒中味道（dào）則會非常的不正宗，會（huì）有一（yī）些雜味出現，根本就沒（méi）有做到醇（chún）香。其實醇香就是說他沒有別（bié）的氣味，較濃鬱（yù）的（de）正宗的酒香味（wèi）兒，如果在別的（de）酒都沒有聞到這（zhè）種醇香的味道，那（nà）麽（me）你可能買的酒（jiǔ）就是不（bú）太正宗的酒，這是體質較差的酒了。

四、搖沫法

拿（ná）酒瓶快（kuài）速搖（yáo）晃幾（jǐ）下（xià），觀察白酒產生的泡沫，像這個泡沫多，消散卻很快的，酒（jiǔ）質很一般，而（ér）優質（zhì）白（bái）酒（jiǔ）搖晃（huǎng）後泡沫多消失，緩慢向劣（liè）質白酒搖晃後泡沫（mò）少，消散也很快，這招也是非常簡單的（de）辨（biàn）別法。